دل کی بیماریاں دنیا بھر میں اموات کی سب سے بڑی وجہ ہیں، اور ان امراض کی سب سے بنیادی جڑ خون میں خراب کولیسٹرول (LDL) کا جمع ہونا اور شریانوں کی لچک ختم ہونا (Atherosclerosis) ہے۔ جب خون کی نالیوں میں چربی اور پلیک جم جاتا ہے تو دل کے پٹھوں تک خون کی سپلائی متاثر ہوتی ہے جس سے ہارٹ اٹیک واقع ہو سکتا ہے۔
اچھے اور برے کولیسٹرول میں فرق سمجھیں
ہر کولیسٹرول برا نہیں ہوتا۔ انسانی جسم کو ہارمونز اور وٹامنز بنانے کے لیے کولیسٹرول کی ضرورت ہوتی ہے:
- HDL (اچھا کولیسٹرول): یہ شریانوں سے فاضل چربی کو سمیٹ کر جگر تک واپس لاتا ہے تاکہ وہ خارج ہو سکے۔ اس کی سطح 40 mg/dL سے زائد ہونی چاہیے۔
- LDL (برا کولیسٹرول): یہ شریانوں کی اندرونی دیواروں پر چپک کر خون کی روانی کو روکتا ہے۔ اس کی سطح 100 mg/dL سے نیچے ہونی چاہیے۔
- ٹرائی گلسرائیڈز (Triglycerides): خون میں موجود چربی کی وہ قسم جو میٹھے اور تلی ہوئی چیزوں سے تیزی سے بڑھتی ہے۔ یہ 150 mg/dL سے کم ہونی چاہیے۔
شریانوں کو صاف اور کشادہ رکھنے والی غذائیں
- ایکسٹرا ورجن زیتون کا تیل: مونو انسیچوریٹڈ فیٹس سے بھرپور جو شریانوں کی اندرونی سوزش کو ختم کرتا ہے۔
- دیسی لہسن کے جوے: روزانہ نہار منہ لہسن کا ایک جوا چبا کر کھانے سے کولیسٹرول میں 10 فیصد کمی واقع ہو سکتی ہے۔
- اسبغول کی بھوسی: پانی میں حل پذیر ریشہ انتڑیوں سے کولیسٹرول کو جذب ہونے سے پہلے ہی باہر نکال دیتا ہے۔
- اخروٹ اور بادام: ان میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈز اور وٹامن ای ہوتا ہے جو خون کو پتلا اور رواں رکھتا ہے۔
