کڑاہی و ہانڈی
شاہی چکن مکھنی ہانڈی (ریسٹورنٹ اسٹائل)
کریمی گریوی، مکھن، کاجو پیسٹ اور کستوری میتھی کے ساتھ شاہی چکن مکھنی ہانڈی۔
👨🍳
اردو کوریج ٹیسٹ کچن
شاہی کچن ماسٹر • ⭐ 4.9 (128 ووٹ)
🍳 مرحلہ وار پکانے کا طریقہ (Step-by-Step)
1
ہانڈی میں تیل اور مکھن گرم کر کے پیاز کا پیسٹ اور ادرک لہسن ڈال کر 3 منٹ بھونیں۔
2
چکن کیوبز شامل کر کے رنگ سفید ہونے تک فرائی کریں۔
3
ٹماٹر پیوری، کاجو پیسٹ، نمک، کالی مرچ اور تمام خشک مصالحے ڈال کر 10 منٹ دھیمی آنچ پر پکائیں تاکہ چکن گل جائے۔
4
اب فریش کریم اور قصوری میتھی شامل کریں اور چمچ چلا کر 3 منٹ دم پر رکھیں۔ روغنی نان کے ساتھ گرما گرم پیش کریں۔
شیف کا خاص راز اور کچن پرو ٹپ:
ہانڈی میں مٹی کے برتن کا استعمال ذائقے کو چار چاند لگا دیتا ہے، اور کریم ڈالنے کے بعد آنچ بالکل دھیمی رکھیں تاکہ کریم پھٹے نہیں۔