ناشتہ اسپیشل
اصلی لاہوری مٹن پائے (دھیمی آنچ پر تیار)
لیس دار گاڑھی یخنی، نرم و ملائم بکرے کے پائے اور روایتی لاہوری مصالحوں کا شاہکار ناشتہ۔
👨🍳
اردو کوریج ٹیسٹ کچن
دیسی ناشتہ شیف • ⭐ 4.9 (128 ووٹ)
🍳 مرحلہ وار پکانے کا طریقہ (Step-by-Step)
1
دیگچی میں گھی گرم کر کے پیاز اور ادرک لہسن بھونیں، پھر پائے ڈال کر 10 منٹ اچھی طرح بھونیں۔
2
تمام مصالحے اور دہی شامل کریں، 5 منٹ بھونیں جب تک تیل الگ نہ ہو جائے۔
3
اب 8 گلاس پانی ڈالیں اور دھیمی آنچ پر ڈھکن لگا کر 2 سے ڈھائی گھنٹے پکنے دیں جب تک پائے مکھن جیسے نرم نہ ہو جائیں۔
4
گرم مصالحہ، ہرا دھنیا اور لمبی کٹی ادرک ڈال کر گرما گرم نان یا کلچوں کے ساتھ پیش کریں۔
شیف کا خاص راز اور کچن پرو ٹپ:
پائے کو دھونے کے بعد آٹا اور سرکہ لگا کر 10 منٹ رکھیں پھر دھوئیں، اس سے پائے کی بو مکمل ختم ہو جاتی ہے۔