اسنیکس و سموسے
کرسپی گول گپے مع کھٹا میٹھا پانی
گھر پر بنائیں سو فیصد پھولے ہوئے خستہ گول گپے، چٹپٹا پودینے کا تیکھا پانی اور میٹھی املی کی چٹنی۔
👨🍳
اردو کوریج ٹیسٹ کچن
اسٹریٹ فوڈ ایکسپرٹ • ⭐ 4.9 (128 ووٹ)
🍳 مرحلہ وار پکانے کا طریقہ (Step-by-Step)
1
سوجی اور میدے کو نیم گرم پانی سے گوندھ کر 20 منٹ گیلے کپڑے میں لپیٹ کر رکھیں۔
2
پتلی روٹی بیل کر کٹر سے گول ٹکیاں کاٹیں اور تیز گرم تیل میں فوری تل کر خستہ گول گپے بنا لیں۔
3
بلینڈر میں پودینہ، دھنیا، ہری مرچ اور املی کا رس پیس کر ٹھنڈے پانی میں کالا نمک اور زیرہ ملا کر تیکھا پانی بنائیں۔
4
گول گپے کو درمیان سے توڑیں، ابلے چنے اور آلو بھریں، اوپر تیکھا اور میٹھا پانی ڈال کر جھٹپٹ پیش کریں۔
شیف کا خاص راز اور کچن پرو ٹپ:
گول گپوں کی پٹی کو بالکل باریک بیلیں اور تیز گرم تیل میں ڈالتے ہی چمچ سے ہلکا دبائیں تاکہ وہ فوری گیند کی طرح پھول جائیں۔