چاچا فضل دین مرحوم نے کچہری کے ملازمین کے لیے یہ ناشتہ شروع کیا تھا، لیکن ان کے چنوں کی تیکھی گریوی اور پوریوں کی نرمی نے اسے پورے ضلع کی پسندیدہ ترین جگہ بنا دیا۔ اتوار کی صبح کچہری بازار میں گاڑیوں اور موٹر سائیکلوں کی طویل قطاریں ان چنوں کی مقبولیت کا ثبوت ہیں۔
روایتی کالی مرچ اور لونگ کے مصالحوں میں دم پخت کالے چنے۔
دو بڑی گرما گرم پوریاں، چنے، حلوہ اور اچاری پیاز۔
بیف کوفتے اور ابلے ہوئے انڈے کا چنوں کے ساتھ شاہکار ملاپ۔
مٹی کے گلاس میں ٹھنڈی میٹھی یا نمکین لسی۔
کچہری چوک سے اندرونِ کچہری بازار داخل ہوں، اولڈ گیٹ کے پاس چاچا فضل دین کی تاریخی دکان اور تلنے کی کڑاہیاں نظر آئیں گی۔
ج: جی ہاں! صبح ۱۰ بجے کے بعد اکثر دیگیں خالی ہو جاتی ہیں، لہٰذا صبح سویرے پہنچنا ضروری ہے۔
ج: دکان کے اندر بیٹھک روایتی ہے، زیادہ تر فیملیز گاڑی میں بیٹھ کر کھانا یا گھر پارسل لے جانا پسند کرتی ہیں۔
ج: مصالحہ کالی مرچ پر مبنی ہوتا ہے جو معدے پر بھاری نہیں پڑتا اور لذیذ تیکھا ذائقہ دیتا ہے۔
اردو کوریج ٹیم اس مقام پر براہِ راست ویڈیو ریکارڈنگ مکمل کر چکی ہے۔ آپ ہمارے آفیشل یوٹیوب چینل پر جا کر سیالکوٹ اور پاکستان بھر کی دیگر ویڈیوز ملاحظہ فرما سکتے ہیں۔
اردو کوریج یوٹیوب چینل وزٹ کریں ←