بابا اللہ وسایا مچھلی تکہ

پچھلی چار دہائیوں سے بابا اللہ وسایا کا تلا ہوا مچھلی تکہ ملتان کے ہر خاص و عام کی زبان پر ہے۔ ان کے مصالحے کی خاص بات یہ ہے کہ مچھلی اندر سے انتہائی نرم، رسیلی اور بغیر بو کے ہوتی ہے جبکہ باہر کی پرت اتنی کرسپی ہوتی ہے کہ ہر لقمے پر لذت دوبالا ہو جاتی ہے۔ اس کے ساتھ پیش کی جانے والی آلوبخارے اور پودینے کی خصوصی کھٹی میٹھی چٹنی اور گرما گرم نان اس ضیافت کو یادگار بنا دیتے ہیں۔ دور دراز سے لوگ خصوصی طور پر گاڑیاں لے کر خونی برج پہنچتے ہیں۔